Geniet van een heerlijke traktatie met deze glutenvrije citroen-frambozen cake. Meng eenvoudig de cakemix met verse eieren, boter en een vleugje citrus. Voeg frambozen toe voor een fruitige twist en bak tot een gouden perfectie. Een smakelijk en makkelijk recept, zodat ook mensen die geen gluten eten kunnen genieten van een lekkere snack! 

  • 10 min. bereiden
  • 50 min. oventijd
  • 1 uur 10 min. wachten

Benodigdheden glutenvrije cake

Bekijk de Ma Vie Sans Cakemix en ons bakpapier eenvoudig hieronder:

  1. image
    Ma Vie Sans Cakemix glutenvrij bio 300 gram
    4,95
    300 Gram
  2. image
    If You Care Bakpapier FSC 1980cm 1 rol
    6,19
    1 Rol

Recept glutenvrije cake

  1. Verwarm de oven voor op 180˚C en bekleed een cakeblik met bakpapier. In een grote mengkom combineer je de glutenvrije cakemix met de eieren en gesmolten boter. Roer alles goed door tot een glad beslag ontstaat. Neem vervolgens een citroen en rasp de gele schil ervan. Pers de citroen uit en voeg zowel het rasp als het sap toe aan het beslag, waardoor het een verfrissende citrusaroma krijgt. Nadat alles goed gemengd is, schep je het beslag in het voorbereide cakeblik. Verdeel de frambozen gelijkmatig over het beslag en druk ze lichtjes naar beneden, zodat ze net onder het oppervlak liggen.
  2. Plaats het cakeblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak de cake gedurende ongeveer 50 minuten, of totdat hij goudbruin en volledig gaar is. Om de gaarheid te controleren, steek je na 45 minuten een satéprikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar. Haal het cakeblik uit de oven en laat de cake 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Leg een bord of platte schaal op de bovenkant van de cake en keer het geheel voorzichtig om, zodat de cake uit de vorm komt. Laat de cake vervolgens nog eens 1 uur volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.