Ontdek een heerlijk en glutenvrij twist op een klassiek Thais gerecht met deze smaakvolle pad thai met garnalen en rijstnoedels. Met dit recept geniet je van alle smaken en texturen van de traditionele pad thai, maar dan zonder gluten. Sappige garnalen worden gecombineerd met zijdezachte rijstnoedels, alles verpakt in een lekkere saus. Laat je betoveren door de exotische smaken en geniet van een smaakvolle reis naar Thailand in je eigen keuken! 

Benodigdheden glutenvrije pad thai met garnalen

Dit zijn de benodigdheden voor pad thai glutenvrij voor 4 personen:

  • 200 gram brede rijstnoedels
  • 4 el glutenvrije sojasaus
  • 2 el vissaus
  • 2 el witte wijnazijn
  • 3 el vloeibare honing
  • 1 rode peper optioneel
  • 500 gram roerbak garnalen
  • 6 teentjes knoflook
  • 3 el boter
  • 150 gram taugé
  • 400 gram Thaise roerbakgroenten
  • 1 lente-ui
  • platte peterselie of koriander ter versiering

Shop de ingrediënten eenvoudig hieronder:

  1. image
    TerraSana Pad Thai noodles bio 250 gram
    3,89
    250 Gram
  2. image
    Bioidea Witte wijn azijn bio 500 milliliter
    2,49
    500 Milliliter
  3. image
    Traay Bloemenhoning knijpfles bio 250 gram
    4,99
    250 Gram

Recept pad thai glutenvrij

  1. Begin met het bereiden van de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking, zodat ze perfect gaar zijn wanneer je ze nodig hebt voor je gerecht.
  2. Voor de heerlijke roerbaksaus, meng je sojasaus, vissaus, azijn, honing en fijngehakte rode chili samen in een schenkbeker. Zet dit mengsel opzij, klaar om toe te voegen aan je roerbak.
  3. Verhit een beetje kokosolie in een wok en terwijl de olie opwarmt, hak je de teentjes knoflook fijn. Zodra de olie begint te dampen, voeg je de garnalen toe en roerbak je ze gedurende 2-3 minuten, tot ze een mooie roze kleur krijgen. Voor een vegetarisch recept kun je de garnalen vervangen door tofu of bloemkool. 
  4. Voeg vervolgens de boter en fijngehakte knoflook toe aan de wok en roerbak nog eens 2 minuten, tot alles begint te karameliseren en een heerlijke geur verspreidt.
  5. Nu is het tijd om de groenten toe te voegen aan de wok en roerbak ze kort mee, zodat ze knapperig en vol van smaak blijven.
  6. Als laatste stap voeg je de gekookte rijstnoedels en de bereide saus toe aan de wok. Roerbak alles samen totdat de noedels de heerlijke smaken van de saus hebben opgenomen en alles goed is gemengd.
  7. Serveer direct, want niets is zo lekker als verse noedels. Garneer met verse koriander en gesnipperde lente-ui voor een extra smaakvolle touch. Je kunt er eventueel ook nog pinda’s overheen strooien. Geniet van dit heerlijke gerecht boordevol smaak en textuur!